Чому картоплю й цибулю не можна зберігати поруч: вони "ідеальна пара" тільки на сковороді
У господарстві навіть дрібниці мають значення - зокрема й те, де саме лежать овочі. Здавалося б, картопля та цибуля - ідеальні сусіди у коморі. Їх часто складають разом, адже обидва продукти відомі витривалістю та довгим терміном зберігання. Проте досвідчені городники застерігають, що таке сусідство швидко зіпсує запаси.
Чому не можна зберігати разом картоплю та цибулю і як це може швидко зіпсувати ваш урожай, розповідає РБК-Україна.
Чому не можна класти картоплю і цибулю поруч
Волога
Картопля під час зберігання поступово віддає вологу назовні. Через це у приміщенні підвищується рівень вологи, який згубно діє на цибулю.
Лушпиння починає вбирати зайву вологу, втрачає сухість і починає пріти. В результаті головки гниють, і частина врожаю стає непридатною вже за кілька тижнів.
Зіпсується не тільки цибуля
Втім, страждає не лише цибуля. Вона виділяє етилен - газ, що впливає на дозрівання овочів і фруктів.
Якщо яблука чи груші від нього стають солодшими, то картопля навпаки - швидше старіє, втрачає пружність і масово проростає. У підсумку замість якісних запасів на зиму можна отримати овочі з гірким присмаком.
Як зберігати цибулю та картоплю
Вихід тільки один - розділити ці овочі раз й назавжди. Для цибулі найкраще підійдуть сухі провітрювані місця - дерев'яні ящики, сітки чи мішки з отворами, можна навіть використати капронові колготи.
Картопля ж потребує прохолоди, темряви та стабільної вологості. Лише в такому випадку обидва овочі збережуть свої смакові якості до весни.
А поєднувати картоплю та цибулю найкраще у різноманітних рецептах, бо вони - ідеальна пара лише на сковороді.
Вас може це зацікавити:
- Посадіть у дворі магнолію восени, щоб навесні милуватися гарними квітами
- Через які помилки після збирання урожаю, картопля починає швидко псуватися
- Які овочі та зелень можна садити у вересні та жовтні