Найпростіша запечена скумбрія: готова за 30 хвилин і тане в роті

Якщо ви шукаєте ідею для швидкої вечері, то цей рецепт запеченої скумбрії стане справжньою знахідкою. Рибка виходить соковитою, ніжною й ароматною, а головне готується всього за пів години. Як приготувати смачну рибу, щоб вона ще була й корисною, розповідає РБК-Україна з посиланням на Рецепти від Вікторії у Facebook. Інгредієнти:

• скумбрія - 1 шт.
• спеції - чорний перець, коріандр (за смаком)

Для маринаду:

• соєвий соус - 5 ст. л.
• лимонний сік - 1 ст. л.
• цукор - 1 ч. л.
• олія - 1 ст. л.

Як приготувати рибу Видаліть голову, хвіст, плавники та хребет. Ретельно очистіть рибу від нутрощів і чорної плівки. Отримані два філе посипте чорним перцем і коріандром з обох боків, потім наріжте на порційні шматочки. У мисці змішайте соєвий соус, лимонний сік, цукор та олію. Соєвий соус надає страві збалансований, насичений і водночас ніжний смак. Полийте рибу маринадом і залиште на 30 хвилин, щоб скумбрія ввібрала аромат спецій. Викладіть шматочки у човники з фольги шкіркою догори й відправте в розігріту духовку на 15 хвилин при 200°C. Запечена скумбрія виходить злегка карамелізованою зовні та надзвичайно соковитою всередині. Лимон додає свіжості, а соєвий соус підкреслює натуральний смак риби. Вас може зацікавити:

• Домашня скумбрія в пряному маринаді
• Названо найкращий час для вживання риби
• 6 видів риби, які легко наситять організм вітаміном D без таблеток