Запах домашньої випічки - один із головних символів Різдва. Приготувати смачне печиво до цього свята дуже легко.
Рецептом приготування різдвяного печива ділиться РБК-Україна з посиланням на допис у Зошиті Рецептів на Facebook.
Інгредієнти для печива
Для тіста:
- 200 г смальцю
- 200 г сметани
- 450 г борошна
- 2 ст.л. маку
Додатково:
- цукрова пудра
- білок
- цукор
- подрібнені горіхи
Покроковий рецепт приготування
Основою тіста є всього три інгредієнти -
смалець, сметана та борошно. Завдяки такому поєднанню печиво виходить особливо хрумким, розсипчастим і водночас ніжним. А невеликі доповнення у вигляді маку, цукру чи горіхів дозволяють зробити одразу кілька варіантів із одного тіста.
Для приготування спочатку до просіяного борошна додають смалець і перетирають руками до стану крихти. Далі вводять сметану та замішують м’яке, податливе тісто.
Його ділять на дві частини: в одну додають мак, іншу залишають без добавок. Обидві частини загортають у плівку та відправляють у холодильник приблизно на дві години,
саме охолодження робить тісто ідеальним для формування.
Після цього тісто розкачують тонким шаром, вирізають формочками та випікають у духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 15-20 хвилин - до легкої рум’яності. Макове печиво після охолодження обкачують у цукровій пудрі. Другий варіант перед випіканням змащують білком і посипають цукром та подрібненими горіхами.
Готове печиво виходить напрочуд ароматним, хрумким і дуже домашнім. До того ж рецепт вважається одним із найбільш бюджетних - без масла, дорогих начинок чи складних інгредієнтів.
Вас може зацікавити:
- Рецепт домашнього хлібу без замісу
- Пиріжки з капустою в духовці
- Пиріжки з цибулею і яйцем за рецептом наших бабусь
