Секретний рецепт томатного соусу "як у ресторані": ідеальна заміна елітним пелаті

Вдома можна приготувати простий соус із консервованих помідорів, який буде схожий на відомі томати пелаті. Він підходить для пасти, піци, соусів або як база для інших страв. Рецептом поділився шеф-кухар Василь Данильчук в інтерв'ю РБК-Україна. Домашні томатний соус: простий рецепт Інгредієнти:

• консервовані томати (мариновані) - 1 банка
• сушений базилік - на смак
• італійські трави - на смак
• сушений часник - на смак
• копчена паприка - на смак
• сіль - за потреби

Спосіб приготування Консервовані або мариновані помідори перекладіть у чашу блендера та перебийте до однорідної консистенції. Після цього процідіть масу через сито, щоб відокремити шкірку. У готову томатну основу додайте спеції на свій смак - це можуть бути сушений базилік, італійські трави, сушений часник, копчена паприка або будь-які інші улюблені приправи. Добре перемішайте: у результаті виходить насичений домашній томатний соус, який можна використовувати як альтернативу томатам пелаті.   Вас може зацікавити:

• Святковий салат з ківі, який готується дуже легко
• Ароматна грибна підлива з простих інгредієнтів
• Рецепт паштету зі шпротів, який здивує усіх