Не викидайте залишки тіста: ось що з них можна приготувати
Залишки тіста не обов’язково викидати. Їх можна перетворити на міні-піци, рулети, слойки, печиво або солоні закуски. Завдяки універсальності та простоті приготування такі страви заощадять час і продукти.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Southern living.
Дріжджове тісто
Із залишків тіста дріжджового тіста можна швидко приготувати прості страви, а саме:
- пампушки або булочки - сформувати кульки, дати підійти, змастити яйцем, випікати
- міні-піци - розкачати коржі, додати начинку
- смажені пиріжки - з будь-якою швидкою начинкою
- сирні палички - посипати сиром, скрутити, запекти
- міні-круасани - навіть без начинки або з ложкою джему
- закусочні рулетики - з шинкою, сиром, зеленню
- печиво - вирізати формочками або скрутити кульки
- крихта для пирога - запекти й використати як посипку
- тарталетки - у формочках, для солодкої чи солоної начинки
- підготовка: - якщо тісто липке, трохи обсип його борошном, щоб не прилипало. Розділіть його на порції, які ти плануєте використовувати одразу після розморожування
- упакування - загорніть кожну порцію в харчову плівку щільно, щоб не потрапляло повітря. Потім покладіть загорнуте тісто в герметичний контейнер або пакет для морозилки
- маркування - напишіть на пакеті дату заморозки. Більшість дріжджових та пісочних тіст добре зберігаються 1-3 місяці, листкове - до 2 місяців
- розморожування - покладіть тісто в холодильник на кілька годин або на ніч. Для дріжджового тіста після розморожування дай йому ще раз підійти при кімнатній температурі перед випіканням
- Три способи перевірити якість розпушувача
- Які форми для випічки краще використовувати - скляні чи металеві
- 9 помилок у приготуванні печива, які легко зіпсують випічку