Не викидайте листя з цвітної капусти: шеф-кухар показав, що з нього зробити

Листя цвітної капусти зазвичай викидають, але з нього можна приготувати повноцінну страву. Воно їстівне, поживне й добре підходить для смаження та допомагає урізноманітнити домашнє меню. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка. Рецепт смачного гарніру Необхідні такі інгредієнти:

• листя та обрізки з цвітної капусти - 200 г
• цибуля - 1/2 шт.
• часник - 1 зубчик  
• оливки
• сіль, перець
• дрібка цукру
• лимонний сік
• олія для смаження
• соєвий соус - 10 г

Для подачі:

• фета
• горішки

Спосіб приготування Листя цвітної капусти дрібно наріжте. На сковорідці обсмажте цибулю з часником, додайте листя, оливки, сіль, перець, дрібку цукру і трохи лимонного соку. Готуйте кілька хвилин, щоб не переготувати овочі, адже вони повинні бути хрумкі. При подачі додайте сир фета та смажені горішки.

Що приготувати з листя цвітної капусти (фото: кадр з відео)

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений Олександр Огороднік (@o_gorodnik)

Вас може зацікавити:

• Відомий український ресторатор показав, як приготувати "топовий" холодець
• Рецепт новорічного салату у формі ялинки
• Секретний рецепт томатного соусу "як у ресторані"