Краще за коров'яче: три види молока, що зроблять каву ідеальною та корисною
Традиційне коров'яче молоко все частіше програє рослинним аналогам, які здатні розкрити смак кави зовсім по-новому.
Про три конкретні види молока, що створюють ідеальну текстуру напою та роблять ваш ранковий ритуал по-справжньому вишуканим, розповідає РБК-Україна.
Яке молоко ідеально пасує до кави
Вибір замінника - це завжди компроміс між смаком та консистенцією. Сьогодні на полицях супермаркетів можна знайти десятки варіантів, але не всі вони створені для кавування.
Вівсяне
На думку багатьох бариста, саме вівсяний напій найбільше нагадує коров’яче молоко. Його головна перевага - природна солодкість. Це дозволяє багатьом людям взагалі відмовитися від цукру. Крім того, воно багате на клітковину, що покращує травлення та дарує тривале відчуття ситості.
Мигдальне
Це молоко має легкий горіховий присмак, який додає каві благородних ноток. Мигдаль багатий на вітаміни D та E, а також корисні жири. Проте є нюанс: мигдальний напій досить примхливий у приготуванні капучино, він не завжди дає стійку піну.
Соєве
Якщо ви фанат пишної кремової піни, соєве молоко - ваш вибір. Воно збивається найкраще серед усіх рослинних аналогів. Це чудове джерело білка та кальцію.
Єдиний мінус - специфічний присмак, який подобається не всім. Саме тому виробники часто додають до нього ваніль або шоколад, що, щоправда, підвищує калорійність напою.
Які переваги рослинного молока
Перехід на рослинне молоко має очевидні плюси: відсутність холестерину та лактози, збагачення раціону вітамінами.
Проте експерти радять уважно читати склад на етикетці. Часто для покращення смаку виробники додають цукор, стабілізатори або ароматизатори.
Якщо ви стежите за фігурою, обирайте версії з позначкою "Unsweetened" (без цукру).
Знайти свій "той самий" смак можна лише шляхом експериментів. Ринок постійно оновлюється, пропонуючи варіанти з фундука, кокоса чи навіть рису, тож кожен ранок може починатися з нового відкриття.
Вас може зацікавити:
- Чому не варто пити каву після застілля
- Коли найкраще пити каву?
- Скільки кави можна пити на день