Макарони з пшениці варто замінити кориснішими варіантами, які містять більше клітковини, білка та поживних речовин. Деякі альтернативи можуть приємно здивувати смаком.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Еveryday Нealth.
Макарони з едамаме
Це високобілковий та безглютеновий продукт, виготовлений із борошна зелених соєвих бобів. Він популярний серед веганів та прихильників здорового харчування.
Вони мають зелений колір, горіховий смак, багаті на клітковину, залізо та калій та готуються всього 3-5 хвилин. Це ідеальна альтернатива класичним макаронам, що містить повноцінний білок.
У 57 г містяться:
- калорії - 180
- білок - 24 г
- жири - 3,5 г
- вуглеводи - 20 г
- клітковина - 13 г
З коричневого рису
Паста з коричневого рису - це здорова безглютенова альтернатива традиційним макаронам, виготовлена з борошна цільнозернового коричневого рису та води.
Вона багата поживними речовинами, має кремовий колір, приємний горіховий смак та добре зберігає форму. Це ідеальний вибір для дієтичного харчування, підходить до будь-яких соусів, овочів та м'яса.
В 50 г міститься:
- калорії - 190
- білок - 5 г
- жири - 2 г
- вуглеводи - 42 г
- клітковина - 2 г
Паста з нуту
Це корисна та безглютенова альтернатива традиційній пшеничній пасті, виготовлена з нутового борошна. Вони відрізняються високим вмістом рослинного білка та клітковини, мають приємний горіховий присмак і підходять для вегетаріанського та дієтичного харчування.
Нутові макарони багаті на вітаміни та мінерали (залізо, магній, фосфор).
Для найкращого смаку та текстури варто варити пасту з нуту менше часу, ніж зазначено в інструкції на упаковці та промивати її перед подачею.
Що міститься в 50 г нутових макаронів:
- калорії - 190
- білок - 11 г
- жири - 3 г
- вуглеводи - 35 г
- клітковина - 5 г
Паста з кіноа
Це поживна безглютенова альтернатива звичайним макаронам, виготовлена з борошна насіння кіноа (іноді з додаванням рису або кукурудзи). Вона багата на рослинний білок, клітковину та мінерали.
За текстурою нагадує цільнозернові макарони, має приємний смак і підходить для дієтичного, веганського чи безглютенового харчування.
В 57 г макаронів міститься:
- калорії - 200
- білок - 5 г
- жири - 1,5 г
- вуглеводи - 42 г
- клітковина - 1 г
З сочевиці
Макарони з сочевиці - це безглютенова альтернатива традиційним макаронам, виготовлена з борошна червоної, зеленої або чорної сочевиці та води. Вона має високий вміст рослинного білка і клітковини.
Ось що міститься в 50 г варених макаронів:
- калорії - 190
- білок - 14 г
- жири - 1,5 г
- вуглеводи - 34 г
- клітковина - 6 г
Що шукати на етикетках
Калорії
Це кількість енергії, яку ви отримаєте з кожної порції. Залежно від кількох факторів (таких як стать та рівень активності), вам може знадобитися від 1600 до 3000 калорій на день.
Поживні речовини
Варто знати, скільки кожної поживної речовини ви отримаєте в кожній порції. До них належать вуглеводи, жири, білки, клітковина, вітамін D, кальцій, залізо та калій.
Відсоток добової норми
Він показує, яку частину типової добової норми кожної поживної речовини ви отримаєте на порцію. Наприклад, якщо в стовпці із написом "клітковина" написано "14%", це означає, що одна порція цього продукту забезпечить вас 14% необхідної вам денної норми клітковини.
Вас може зацікавити:
- Найкращий горіх, який знижує холестерин та ризик серцевих хвороб
- Пийте апельсиновий сік в цей час доби, щоб отримати максимум користі
- Цю корисну речовину краще отримувати з їжі, ніж з добавок
