Смачно, як у бабусі: простий секрет пухких домашніх відбивних у клярі

Пухкі, немов хмаринка, відбивні - це саме той смак, який у багатьох асоціюється з домом, дитинством і частуванням від бабусі. Простий рецепт, знайомі інгредієнти та кілька кулінарних секретів допоможуть відтворити ту саму страву, що колись збирала всю родину за столом. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Катерини Процишиної. Рецепт домашніх відбивних Інгредієнти:

• свинина - 500 г 
• яйця - 5 шт.
• мінеральна вода - 800 мл.
• сіль та перець 
• борошно 

Спосіб приготування  Мʼясо відбийте кухонним молотком та покладіть у миску з мінеральною водою на 15 хв. За цей час приготуйте кляр. Збийте білки з сіллю до піни, далі додайте жовтки та збивайте ще 5 хв на максимальній швидкості.

Приготування відбивних (фото: кадр з відео) Дістаньте мʼясо з води та обваляйте в борошні. Далі в кляр та на розігріту сковорідку. Обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору.

Рецепт домашніх відбивних (фото: кадр з відео)

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений КатеринаФУДБЛОГЕР UGC (@katia_cooking_)

  Вас може зацікавити:

• 5 найкращих начинок для піци, які варто спробувати
• Швидкий рецепт салату з ковбасками, який готується всього 5 хв
• Ідеальна хрустка картопля з соусом від шеф-кухаря