Не все мʼясо однаково корисне. Названо варіанти, які найкраще підходять для сендвічів і перекусів - вони не лише смачні, а й забезпечують тривале відчуття ситості без зайвих калорій.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Health.
Більше цікавого: Що станеться з тілом, якщо ви перестанете їсти м’ясо
Грудка індички
Запечена в духовці грудка індички - це найпісніше делікатесне м’ясо. У 57 г міститься:
- калорії - 62 ккал
- білок - 12,4 г
- вміст жиру - 0,5 г
- насичені жири - 0,1 г
- вуглеводи - 2 г
- загальний вміст цукру - 2 г
- натрій - 440 мг
Вона містить усі незамінні амінокислоти, що сприяє підтримці м'язів, відновлення тканин та імунітету.
М’ясо індички вважають дієтичним і добре переносимим, його часто рекомендують у відновних та спортивних раціонах. Уникайте надлишку солі та панірування. Краще запікати, тушкувати або варити, замість смаження.
Куряча грудка
Куряча грудка - один із найцінніших продуктів у щоденному раціоні завдяки високій поживній щільності та невеликій кількості жиру. Порівняно з більш жирними видами м’яса, куряче філе перетравлюється легше, що важливо при відновленні після хвороб або підвищених фізичних навантаженнях.
У 57 г запеченої курячої грудки міститься:
- калорії - 62 ккал
- білок - 12,4 г
- вміст жиру - 0,5 г
- насичені жири - 0,1 г
- вуглеводи - 2 г
- натрій - 433 мг
Ростбіф
Ростбіф - це класична страва англійської кухні, що являє собою цілісний шматок яловичини, запечений у духовці або смажений на грилі. М'ясо має хрустку скоринку зовні та соковиту середину. Подається гарячим або холодним із гарнірами, наприклад, картоплею чи хроном
Таке м'ясо містить більшу кількість мінералів, таких як залізо та цинк. Варіанти зі зниженим вмістом натрію є кращою альтернативою.
Два шматочки (56 г) яловичого делікатесу містять:
- калорії - 64,4 ккал
- білок - 10,4 г
- вміст жиру - 2 г
- насичені жири - 0,7 г
- вуглеводи - 0,3 г
- натрій - 358 мг
- залізо - 1 мг
- цинк - 1,7 мг
Шинка
Шинка - популярний продукт, який може містити багато жиру та солі. Консервована шинка зазвичай містить більше натрію.
Обирайте нежирну шинку з найнижчим вмістом натрію. Приблизно чотири скибочки (52 г) містять:
- калорії - 55,6 ккал
- білок - 18,7 г
- вміст жиру - 2,1 г
- насичені жири - 0,6 г
- вуглеводи - 0,3 г
- натрій - 492 мг
Яловичина пастрамі
Нежирна яловичина пастрамі - це делікатесний м'ясний продукт, виготовлений із в'яленої, копченої та звареної яловичини, що характеризується високим вмістом білка.
У 57 г міститься:
- калорії - 54,2 ккал
- білок - 11,2 г
- вміст жиру - 0,6 г
- насичені жири - 0 г
- вуглеводи - 0,8 г
- натрій - 576 мг
Чого слід уникати під час купівлі м'яса
Варіанти з високим вмістом натрію. Салямі, ковбаса та пепероні містять набагато більше натрію. Читайте етикетку з інформацією про харчову цінність та уникайте тих, що містять понад 600 мг натрію на порцію.
Нітрати. Вони природним чином містяться в деяких продуктах харчування, зокрема в овочах. У низьких рівнях у продуктах нітрати корисні для здоров'я серця. Але у високих можуть створювати ризики для здоров'я.
Виробники використовують синтетичні нітрати (нітрити) для консервування м’ясних делікатесів. Нітрати в м’ясних делікатесах утворюють нітрозаміни, які вважаються канцерогенними.
Велика кількість інгредієнтів. М’ясні делікатеси можуть містити барвники, ароматизатори та доданий цукор. Вибирайте ті, що містять прості інгредієнти, такі як 100% м’яса, сіль та вода.
Також може зацікавити:
- Ці помилки роблять куряче філе сухим
- Чи потрібно мити фарш перед смаженням
