Вітчизняні запаси овочів "борщового набору" добігають кінця. Що це означає для ринку? Ціни на овочі "борщового набору" у 2026 році залишаються нижчими, ніж торік, проте вартість тепличних продуктів залежатиме від курсу валют та цін на пальне.
Про це у коментарі РБК-Україна повідомив аналітик УКАБ
Максим Гопка.
Читайте також: Весняне зниження цін - під питанням: чому яйця можуть не подешевшати після Великодня
Головне:
- Борщовий набір: Ціни у 2026 році нижчі за минулорічні завдяки великим запасам врожаю минулої осені.
- Дефіцит власних овочів: Внутрішні запаси закінчуються, тому до червня на ринку переважатиме дорожчий імпорт.
- Чому зростають ціни: На вартість тепличної продукції тисне курс валют та здорожчання логістики через ріст цін на пальне.
- Коли подешевшає: Помітне збільшення українських помідорів та огірків очікується у травні (за умови стабільної погоди).
Що з "борщовим набором"?
За словами експерта, динаміка цін на базові овочі наразі є позитивною для споживачів.
"Ціни на овочі "борщового набору" в 2026 році є нижчими, ніж в 2025 році. Ця динаміка підтверджується тим, що восени були гарні врожаї овочів, що дозволило зробити якісні запаси продуктів", - каже аналітик.
Проте внутрішні ресурси поступово вичерпуються, тому до червня на ринку буде зростати частка імпорту. Відповідно, закордонні овочі коштуватимуть дорожче.
За даними Мінфіну, зараз картопля в середньому коштує 24,95 грн. Це на 3 копійки дешевше, ніж було місяць тому. Буряк продають за 10,23 грн, ціна впала на 90 копійок. Настільки ж подешевшала капуста - до 11,22 грн.
Морква за місяць впала у ціні на 1,3 грн, зараз її продають 13,57 грн. А от цибуля подорожчала на 1,11 грн, її ціна зросла до 28,25 грн.
Прогнози на тепличні овочі (огірки, помідори)
Ситуація з огірками та томатами дещо інша, оскільки їхній імпорт тривав майже всю зиму. На вартість цих продуктів у весняний період впливатимуть два ключові фактори:
- Курс валют: Оскільки пропозиція переважно імпортна, ціноутворення напряму прив’язане до стабільності гривні.
- Логістика: Через активне зростання цін на пальне, витрати на доставку стануть вагомою часткою у кінцевій вартості овочів.
Додамо, що зараз помідори рожеві коштують 199 грн за 1 кг, червоні - 167,47 грн, гладкі огірки здорожчали 167,47 грн. Ціни впали майже на 30 грн, порівняно із лютим.
Коли чекати на українські овочі
Збільшення пропозиції саме українського тепличного продукту очікується в травні. Ціни у цей період мали б стати доступнішими.
"Збільшення української пропозиції помідорів та огірків можна очікувати в травні місяці, якщо не буде різких перепадів температур", - зазначив Максим Гопка.
Читайте також про те, що зростання витрат на логістику та світові тенденції на ринку впливають на ціни на молочну продукцію та м'ясо. За словами аналітика УКАБ Максима Гопки,
до кінця березня може відбутись зростання цін на 6-12% на молочку.
Раніше ми писали про те, на що українці витрачають найбільше грошей з карток.
