Усі бояться ГМО у продуктах: експерт розповів, чи дійсно вони шкідливі

Навколо ГМО шириться багато міфів, але вони не мають доказів Продукти з ГМО на полицях магазинів давно стали звичними, але навколо них досі триває багато суперечок. Чи справді вони становлять ризики для організму? Про це в інтерв’ю РБК-Україна розповів кандидат біологічних наук, науковий співробітник Національного науково-природничого музею НАН України Олексій Коваленко. Більше цікавого: Як розпізнати модифіковані продукти з ГМО Що таке ГМО ГМО (генетично модифіковані організми) - це живі організми (рослини, тварини або мікроорганізми), у яких генетичний матеріал (ДНК) змінено за допомогою методів генна інженерія. Навіщо створюють ГМО:

• стійкість до шкідників
• стійкість до гербіцидів (легше боротися з бур’янами)
• краща врожайність
• покращений склад (наприклад, більше вітамінів)

На багатьох продуктах з ГМО є маркування (наприклад, напис "містить ГМО" або "без ГМО"). Чи дійсно ГМО шкідливі За словами експерта, ця технологія дозволяє створювати високопродуктивні рослини, що менше страждатимуть від хижаків і шкідників. Завдяки ГМО теоретично справді можна "створити небезпечну рослину". Тому всі сорти, які створені за технологією генетичної модифікації в організмі, проходять набагато ретельнішу перевірку, ніж сорти звичайної селекції. "На ринок ніколи не будуть випущені небезпечні ГМО-сорти, а от небезпечні селекційні туди потрапляли неодноразово. Колись картоплю "Ленапе" вирощували для виготовлення чіпсів, а потім у ній виявили підвищену кількість отруйних сполук соланіну і чаконін. І це був сорт, виведений без ГМО. Тому із селекцією теж треба бути обережним", - пояснив Коваленко. Також може зацікавити: 5 продуктів, які варто їсти навесні, щоб схуднути Як обрати найсмачніший оселедець з ікрою